10 Cara Membuat Es Krim Buah Sederhana, Gampang dan Anti-Gagal!

Editor KapanLagi.com | Selasa, 21 Mei 2019 15:40 WIB
10 Cara Membuat Es Krim Buah Sederhana, Gampang dan Anti-Gagal!

Kapanlagi.com - Es krim, makanan desert yang lumer dan dingin serta rasanya yang menggoyang lidah ini siapa sih yang nggak suka? Es krim sudah pasti disukai banyak orang karena rasanya yang enak dan menyegarkan sangat cocok disantap pada saat cuaca panas. Biasanya es krim juga dimakan sebagai makanan pencuci mulut. Tak hanya itu, es krim juga cocok sekali pada saat bersantai.

Es krim sendiri berbahan dasar susu dan juga berbagai variasi rasa seperti coklat, vanila dan juga buah-buahan. Eits, cara bikinnya gampang kok. Kamu juga bisa membuat es krim sederhana sendiri di rumah. Selain simpel dan praktis, es krim yang kamu buat sendiri juga lebih sehat dan higienis. Karena biasanya es krim yang kamu beli di luar masih mengandung zat seperti pemanis buatan dan perasa. Nah, dari penasaran berikut ini adalah resep membuat es krim buah dari berbagai macam buah-buahan yang gampang dan dijamin anti-gagal yang patut kamu coba di rumah.

1. Es Krim Mangga

Ilustrasi Es krim mangga (credit: Shutterstock)Ilustrasi Es krim mangga (credit: Shutterstock)

Yaps, rasa buah mangga yang manis, asam dan segar ini tentunya cocok kamu jadikan es krim. Mau coba? Berikut adalah tahapan pembuatannya.

Bahan yang diperlukan:

  • 100 ml susu kental manis
  • 150 gram whipped cream
  • 200 ml air es
  • 3 buah mangga segar

Cara membuat es krim buah mangga:

  1. Bersihkan 3 buah mangga, kupas dan blender sampai halus dengan sedikit air.
  2. Siapkan whipped cream dan tambahkan air. Kocok sampai mengental.
  3. Campurkan mangga dan whipped cream yang sudah halus tersebut. Kocok sampai merata.
  4. Tunggu selama 10 menit. Kemudian masukkan ke dalam kulkas atau freezer.
  5. Setelah 15 menit, angkat es krim dari dalam freezer lalu aduk supaya lembut.
  6. Lakukan pengadukan tersebut sebanyak 3 kali sampai menghasilkan tekstur es krim yang halus.
  7. Terakhir, masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama 8 jam sampai membeku.
  8. Selesai. Es krim buah mangga siap disajikan.

2. Es Krim Buah Naga

Ilustrasi es krim buah naga (credit: Shutterstock)Ilustrasi es krim buah naga (credit: Shutterstock)

Yang kedua, buah naga juga hadir dong pastinya. Siapa sih yang nggak suka rasanya yang manis, harum dan segar ini. Yuk simak cara bikinnya.

Bahan yang diperlukan:

  • 500 gr buah naga matang
  • 200 gr susu kental manis

Cara membuat es krim buah naga:

  1. Cairkan susu kental manis dengan air dingin secukupnya.
  2. Bersihkan buah naga, kupas, lalu masukkan ke dalam blender.
  3. Masukkan juga susu kental manis yang telah dicampur dengan air dingin ke dalam blender.
  4. Blender ke dua bahan sampai benar-benar halus. Tuangkan ke dalam sebuah wadah.
  5. Masukkan ke dalam kulkas. Tunggu sampai beberapa jam sampai membeku.
  6. Selesai.

3. Es Krim Alpukat

Ilustrasi es krim alpukat (credit: Shutterstock)Ilustrasi es krim alpukat (credit: Shutterstock)

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg buah alpukat matang
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • 1 liter air putih
  • 1 sdm sp (ditim)

Cara membuat es krim buah alpukat:

  1. Bersihkan buah alpukat, kupas, dan buang bijinya.
  2. Blender buah alpukat dan tuangkan susu kental manis ditambah air ke dalamnya. Blender sampai benar-benar halus.
  3. Masukkan ke dalam kulkas atau freezer. Diamkan selama 4 jam.
  4. Campurkan adonan dengan SP (bisa dengan mixer). Lakukan selama kurang lebih 30 menit.
  5. Masukkan ke dalam freezer lagi sampai membeku sempurna.
  6. Selesai. Es krim buah alpukat siap disajikan.

4. Es Krim Alpukat Kopi

Atau kalian juga bisa mengolah es krim alpukat dengan menambahkan bahan yang lain seperti berikut ini.

Bahan:

  • 3 buah alpukat matang
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sachet kopi susu instan
  • 200 ml susu cair
  • 5 sdm madu
  • 1 kaleng Susu kental manis coklat

Cara membuat es krim buah alpukat rasa kopi:

  1. Kupas alpukat, ambil buahnya kemudian blender sampai halus.
  2. Masukkan gula pasir, susu cair, kopi instan dan madu. Blender lagi sampai benar-benar halus.
  3. Siapkan wadah, tuangkan bahan yang yang telah diblender ke dalamnya. Masukkan ke dalam feezer atau lemari es sampai membeku dengan sempurna.
  4. Es krim alpukat kopi siap untuk disajikan.

5. Es Krim Alpukat Dengan Santan

Resep es krim alpukat yang satu ini juga nggak kalah menarik untuk dicoba loh.

Bahan:

  • 1 buah alpukat matang
  • 200 ml santan
  • 2 sachet susu kental manis
  • Perasan jeruk lemon (secukupnya)

Cara membuat es krim buah alpukat dengan santan:

  1. Ambil daging alpukat, sisihkan.
  2. Rebus santan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan sampai dingin.
  3. Masukkan buah alpukat, santan, susu kental manis dan perasan lemon ke dalam blender. Blender hingga halus.
  4. Siapkan wadah, tuangkan adonan es krim ke dalamnya.
  5. Masukkan ke dalam freezer. Tunggu hingga membeku dengan sempurna.
  6. Es krim alpukat santan siap disantap.

6. Es Krim Stroberi

Ilustrasi es krim stroberi (credit: Shutterstock)Ilustrasi es krim stroberi (credit: Shutterstock)

Bahan:

  • 500 gr buah stroberi
  • 75 gr gula halus
  • 125 ml krim kental

Cara membuat es krim buah stroberi:

  1. Bersihkan stroberi terlebih dahulu kemudian bekukan ke dalam freezer.
  2. Campurkan semua bahan (stroberi, gula, dan krim kental) ke dalam blender atau food processor. Blender hingga sampai benar-benar halus.
  3. Tuangkan ke dalam wadah. Simpan di dalam freezer dalam waktu yang lama.
  4. Setelah membeku, es krim siap disajikan.

7. Es Krim Semangka

Buah semangka juga nggak kalah segar nih guys. Rasanya yang manis dan sensasi segar dari buahnya ini juga cocok kok untuk dijadikan es krim. Berikut adalah tahapan pembuatannya dilansir dari cookpad.

Bahan:

  • ¼ buah semangka segar
  • 2 sachet skm putih
  • 125 ml susu UHT
  • 1 sdm tepung kanji/maizena
  • 1 sachet santan bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm sp
  • 200 ml air

Cara membuat es krim semangka:

  1. Masukkan gula, santan bubuk, tepung maizena/kanji, dan skm. Beri air, aduk, panaskan pada kompor hingga mendidih. Setelah selesai, sisihkan dan dinginkan.
  2. Masukkan buah semangka yang sudah diambil dagingnya dengan campuran yang telah didinginkan tadi ke dalam blender. Blender sampai benar-benar halus.
  3. Icipi, jika kurang manis tambahkan skm.
  4. Masukkan ke dalam wadah. Bekukan ke dalam lemari es selama satu malam.
  5. Tim sp sampai mencair.
  6. Keluarkan es krim yang telah beku tadi dari dalam kulkas, potong-potong, masukkan ke dalam blender dengan diberi susu uht dan sp yang sudah cair. Bleder sampai halus dan mengembang.
  7. Tuangkan ke dalam wadah. Masukkan ke dalam freezer lagi. Tunggu semalaman sampai es krim membeku dengan sempurna
  8. Selesai. Es krim buah semangka siap disajikan.

8. Es Krim Markisa

Siapa sih yang nggak kenal buah markisa? Yaps buah markisa adalah buah jenis berry yang memiliki rasa manis dan asam. Buah ini juga segar dan cocok untuk dijadikan es krim. Yuk simak cara buatnya dilansir dari doktersehat berikut ini.

Bahan:

  • 400 gr buah markisa
  • 2 cangkir krim kental
  • 1 kaleng ketal manis (krimer)

Cara membuat es krim buah markisa:

  1. Bersihkan buah markisa. Ambil buahnya dan blender dengan sedikit air hingga halus. Sisihkan.
  2. Masukkan krim kental ke dalam lemari es. Dinginkan selama 15 sampai 20 menit. Sisihkan.
  3. Tuang krimer kental manis dengan buah markisa yang sudah di blender. Aduk sampai rata.
  4. Setelah dingin, kocok krim tadi dengan menggunakan mixer. Lakukan mix selama 3 menit.
  5. Kurangi kecepatan mixer sambil masukkan markisa dam krimer kental manis yang telah dicampur tadi ke dalam krim.
  6. Setelah selesai, tuang adonan es krim ke dalam wadah kedap udara atau tutuplah wadah dengan kertas lilin.
  7. Masukkan ke dalam freezer. Bekukan selama beberapa jam.
  8. Selesai. Es krim markisa siap disajikan.

9. Es Krim Pisang

Ilustrasi es krim pisang (credit: Shutterstock)Ilustrasi es krim pisang (credit: Shutterstock)

Dikutip dari resep doktersehat, berikut ini adalah cara membuat es krim buah pisang yang gampang dan juga sehat.

Bahan yang diperlukan:

  • 3 Buah pisang matang dan segar
  • ½ cangkir susu murni

Cara membuat es krim buah pisang:

  1. Bersihkan dan kupas kulit pisang terlebih dahulu.
  2. Masukkan pisang ke dalam freezer. Bekukan.
  3. Setelah membeku, masukkan pisang ke dalam blender da ½ gelas susu murni. Blender sampai halus.
  4. Tuang ke dalam sebuah wadah.
  5. Masukan kembali ke dalam frezer dalam waktu yang lama sampai es krim membeku dengan sempurna.
  6. Selesai. Es krim pisang siap disajikan.

10. Es Krim Sirsak

Resep kali ini dilansir dari cookpad. Buah sirsak sendiri sangat cocok untuk dijadikan es krim karena rasanya yang manis masam dan segar.

Bahan:

  • 500 gr buah sirsak
  • Gula pasir (secukupnya)
  • 1 bungkus santan kemasan
  • Susu UHT atau full cream (secukupnya)

Cara membuat es krim buah sirsak:

  1. Ambil daging buah sirsak, hilangkan bijinya.
  2. Masukkan buah sirsak, susu UHT, gula dan santan ke dalam blender. Blender sampai halus. Rasakan, jika kurang manis tambahkan gula.
  3. Tuangkan ke dalam sebuah wadah. Masukkan ke dalam freezer dengan durasi yang sangat lama sampai benar-benar membeku.
  4. Setelah membeku, keluarkan lagi dari freezer. Blender kembali dengan tambahkan susu cair sampai halus.
  5. Masukkan lagi ke dalam freezer. Tunggu sampai membeku.
  6. Selesai. Es krim sirsak siap disajikan.

Gimana? Mudah kan membuat es krim buah sendiri di rumah? Lagi pula membuat es krim sendiri tentu lebih baik dari es krim yang dijual di toko atau cepat saji. Karena menggunakan buah-buahan yang segar dan asli tanpa perasa, serta menggunakan pemanis seperti gula bahkan tidak sama sekali dan diganti dengan susu murni. Dengan kata lain, bahan-bahan yang kamu gunakan lebih aman dan higienis. Kamu juga bisa membuat es krim kapan pun kamu mau tanpa harus keluar rumah.

Penulis: Eva Nur Fauziyah

(kpl/mag/evv)

TOPIK TERKAIT
 
Join Kapanlagi.com