Bosan dengan berita itu-itu saja? Download Aplikasi Liputan6

10 Rekomendasi Snack untuk Rapat yang Bisa Kalian Buat Sendiri, Beserta Resep Lengkapnya

Editor KapanLagi.com | Selasa, 17 Mei 2022 16:33 WIB
10 Rekomendasi Snack untuk Rapat yang Bisa Kalian Buat Sendiri, Beserta Resep Lengkapnya

Kapanlagi.com - Bagi KLovers yang mendapatkan tanggung jawab untuk mengurus snack rapat atau mendapatkan orderan untuk snack rapat, tentu harus memilih penyajian makanan yang tepat. Kalian tak usah bingung karena ada beberapa rekomendasi snack untuk rapat yang bisa kalian pilih loh KLovers.

Ya, di acara rapat, kalian tidak bisa memilih makanan yang terlalu ribet untuk dimakan. Kalian bisa menyajikan makanan seperti kue-kue yang manis ataupun asin namun tetap simpel. Sehingga, orang-orang yang sedang rapat tersebut tidak kesulitan untuk memakannya.

Nah, apa saja ya rekomendasi snack untuk rapat tersebut? Berikut ini beberapa rekomendasi snack untuk rapat yang bisa KLovers pilih sebagai sajian. Yuk langsung saja dicek KLovers.

 

1. Risoles

Gambar

Rekomendasi snack untuk rapat yang pertama yaitu ada risoles. Ya, jajanan pasar yang satu ini memang selalu menjadi favorit. Bahkan, menjadi pilihan untuk snack dalam berbagai acara, salah satunya snack saat rapat. Dan berikut ini cara membuat risoles sebagai salah satu rekomendasi snack untuk rapat.

Bahan kulit:

- 200 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 400 ml air

- 1/2 sendok teh garam

Isi:

- 1 sendok makan mentega

- 50 gram ayam cincang

- 1 batang wortel potong dadu

- 7 batang buncis iris-iris

- 1/2 batang jagung manis dipipil

- 25 gram keju parut

- 1 sendok makan tepung terigu

- 125 ml susu cair

- 1 siung bawang putih iris tipis

- 1/4 siung bawang bombay iris tipis

- Air, garam, gula dan merica secukupnya

Bahan pelapis:

- Putih telur

- Tepung panir

Cara membuatnya:

1. Buat kulit terlebih dahulu

2. Campur semua bahan dan aduk rata

3. Panaskan teflon dengan api kecil

4. Tuang 1 sendok sayur adonan, lalu putar wajan agar adonan berbentuk lingkaran. Lakukan sampai adonan habis.

5. Selanjutnya, kukus wortel, jagung dan buncis selama 5 menit. Sisihkan.

6. Lelehkan mentega dan tumis bawang putih sampai kecokelatan.

7. Masukkan bawang bombay, aduk rata.

8. Masukkan ayam cincang, masak sampai ayam berubah warna.

9. Tambahkan sedikit air. Tunggu sampai air mengering.

10. Masukkan terigu dan aduk rata.

11. Tambahkan susu cair, aduk sampai mengental.

12. Tambahkan garam, gula, merica, aduk rata sampai meletup-letup.

13. Masukkan wortel, buncis, dan jagung kukus.

14. Matikan api, tambahkan keju parut. Aduk rata.

15. Siapkan kulit risoles. Isi dengan isian secukupnya lalu gulung.

16. Celupkan ke dalam putih telur lalu tepung panir.

17. Goreng sampai kecoklatan. Angkat.

2. Bolu Kukus

Gambar

Kemudian rekomendasi snack untuk rapat yang selanjutnya yaitu, ada bolu kukus. Ya, kue manis khas Indonesia ini memang sudah sering banget dijadikan sebagai salah satu menu kue untuk berbagai macam acara, salah satunya saat rapat. Dan berikut ini resep untuk membuat bolu kukus tersebut.

Bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 50 gram cokelat bubuk

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh soda kue

- 1/2 sendok teh vanili

- 200 gram gula pasir

- 100 gram margarin (lelehkan)

- 200 ml susu cair

- 2 butir kuning telur

Cara Membuat :

1. Ambil wadah lalu isi dengan terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, lalu aduk rata.

2. Masukkan juga soda kue dan vanili lalu aduk merata.

3. Beri margarin, susu cair, dan kuning telur lalu aduk kembali sampai merata.

4. Masukkan gula pasir dan aduk rata hingga adonan halus tanpa butiran gula.

5. Panaskan kukusan sampai beruap lalu lapisi bagian tutup kukusan memakai kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.

6. Ambil cetakan bolu kukus, isi dengan paper cup.

7. Tuang adonan ke dalamnya hingga penuh.

8. Kukus selama 20 menit lalu angkat dan bolu kukus mekar telah siap untuk di santap.

3. Brownies

Gambar

Selain bolu kukus, kalian juga bisa membuat brownies sebagai salah satu rekomendasi snack untuk rapat. Ya, kue ini juga sering dijadikan sebagai salah satu menu kue yang dihidangkan di beberapa acara, termasuk rapat. Ada banyak toko kue yang menjual brownies, namun, bila KLovers ingin membuatnya, maka berikut ini resepnya.

Bahan A:

- 4 telur ayam

- 4 sendok makan gula pasir

Bahan B:

- 10 sendok makan terigu

- 5 sendok makan coklat bubuk

- 5 sendok makan gula halus

- 1 sendok makan soda kue

Bahan C:

- 2 sendok makan margarin dipanaskan

- 1 sachet dancow bubuk

- 5 sendok makan skm coklat

- Sejumput garam

- Air es

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci untuk mengukus.

2. Haluskan bahan A sampai berubah warna kuning pucat.

3. Saring semua bahan B lalu campurkan dengan bahan A.

4. Sedikit demi sedikit campurkan bahan C.

5. Aduk hingga rata, untuk rasa manis bisa di sesuaikan dengan selera.

6. Masukan dalam loyang. Kukus hingga matang dengan api kecil dan tutup panci dilapisi kain. Agar adonan tidak terkena air.

7. Cek kematangan dengan lidi. Kalau sudah tidak lengket. Dan siap disajikan.

4. Lemper

Gambar

Jajan pasar lain yang sering banget dijadikan sebagai salah satu rekomendasi snack untuk rapat yaitu ada lemper. Ya, makanan satu ini memang begitu populer di berbagai acara. Nah, bagi KLovers yang ingin membuatnya, maka berikut ini resepnya.

Bahan ketan:

- 250 gram beras ketan

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 150 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa

- 1/2 sendok teh garam

- daun pisang secukupnya

Bahan isian:

- 5 buah paha ayam atas bawah atau 1 dada ayam fillet

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1/4 sendok teh lada bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa

- 750 ml air untuk merebus ayam

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 1 sendok teh ketumbar

- 3 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan, kemudian rendam air selama 1 jam.

2. Kukus beras yg sudah direndam selama 20 menit, hingga setengah matang.

3. Dalam panci lain, rebus santan, serai, daun salam, daun jeruk dan garam hingga mendidih.

4. Masukkan beras ketan yg sudah dikukus setengah matang. Diaron atau diaduk-aduk hingga santan meresap.

5. Panaskan kukusan, kemudian kukus kembali beras ketan selama 30 menit atau hingga matang.

6. Isian ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan daging ayam. Ambil air kaldunya sebanyak 125 ml.

7. Suwir-suwir halus daging ayam.

8. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh lainnya hingga harum.

9. Masukkan ayam suwir, tambahkan santan, kaldu, gula garam. Aduk rata, koreksi rasa.

10. Masak hingga bumbu meresap dan kesat.

11. Penyelesaian: bagi ketan menjadi 2 bagian yang sama.

12. Siapkan loyang, alasi dengan plastik atau olesi dengan minyak.

13. Tuang ketan, ratakan.

14. Beri isian daging ayam, ratakan.

15. Kemudian tutup dengan sisa ketan l, ratakan dan padatkan.

16. Potong lemper sama besar. Kemudian bungkus dengan daun pisang.

17. Sajikan.

5. Kentang Isi

Gambar

Kentang isi, bisa menjadi salah satu rekomendasi snack untuk rapat yang dapat kalian pilih. Jenis snack asin ini bisa jadi pilihan populer berbagai acara. Dan berikut ini beberapa tahapan yang bisa KLovers lakukan untuk membuat kentang isi.

Bahan kulit:

- 1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan.

- 50 gram smoked beef, cincang kasar

- 50 gram susu bubuk

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh pala bubuk

- 1/2 sendok teh garam

Bahan isi:

- 250 gram frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)

- 1 batang bawang prei, iris halus

- 1 batang seledri, iris halus

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

- 200 gram keju mozarela, potong dadu

Bahan lapisan luar:

- 1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sendok makan air

- 100 gram tepung panir halus

Pelengkap:

Cabai rawit

Cara membuat:

- Kulit:

Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.

- Isi:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan asat.

Penyelesaian:

2. Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai.

3. Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai.

4. Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan.

5. Angkat dan sajikan bersama cabai rawit.

6. Puding Buah

Gambar

Rekomendasi snack untuk rapat yang berikutnya yaitu, kalian bisa memilih puding buah. Ya, makanan ini bukan hanya bisa jadi sajian manis yang cantik saja, namun juga segar. Bila KLovers ingin membuatnya, maka berikut resepnya.

Bahan:

- 1 bungkus agar-agar

- 1 buah mangga harum manis besar

- 180 gram gula pasir

- 700 ml air putih

Cara Membuat :

1. Ambil buah mangga lalu kupas dan cuci bersih.

2. Potong buah mangga lalu masukkan ke dalam blender.

3. Tambahkan air 200 ml ke dalam blender dan haluskan bersama buah mangga kemudian sisihkan dulu.

4. Ambil panci lalu masak 500ml air putih, gula, dan bubuk agar-agar.

5. Masak hingga bahannya mendidih lalu campur hasil blenderan mangga dan aduk merata. Selanjutnya masukkan dalam cetakan.

6. Biarkan hingga agak dingin lalu masukkan dalam freezer.

7. Beri sedikit potongan buah mangga di atasnya dan fla sebagai topping.

7. Martabak Telur

Gambar

Kemudian ada pula martabak telur, yang juga menjadi salah satu rekomendasi snack untuk rapat yang bisa KLovers pilih. Kalian bisa banget membuat ini di rumah dengan mudah dan praktis. Berikut ini resep dari martabak telur yang bisa KLovers buat.

Bahan Kulit:

- 125 gram tepung terigu protein tinggi

- 2 sdm minyak goreng

- 1/2 sendok teh garam

- 60 ml air

- 500 ml minyak goreng untuk merendam adonan

- Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan isian ayam :

- 150 gram daging ayam cincang

- 1 butir bawang bombay, cincang halus

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh lada halus

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan acar:

- 1/2 buah wortel

- 1/2 buah mentimun

- 3 butir bawang merah

- 10 buah cabai rawit

- 1 sendok makan cuka

- 250 ml air

- 2 sendok makan gula merah

- 1/2 sendok teh garam

Cara membuat kulit:

1. Aduk tepung, garam, minyak goreng, lalu beri air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

2. Uleni hingga elastis selama 10 menit.

3. Bagi adonan menjadi 2 lalu bulatkan dan diamkan 5 menit.

4. Masukkan 500 ml minyak goreng ke mangkuk lalu rendam adonan ke dalamnya hingga 30 menit.

Cara membuat isian ayam:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging ayam dan tumis sampai berubah warna.

3. Beri garam, gula, lada halus, dan tuang sedikit air.

4. Masak sampai matang lalu sisihkan

Cara membuat acar:

1. Cuci wortel, mentimun, bawang, dan cabai. Potongi wortel dan mentimun (buang bijinya) dan iris bentuk kotak kecil.

2. Iris kasar bawang merah lalu potong cabai rawit.

3. Ambil wadah, isi dengan wortel, timun, bawang merah, cabai rawit, dan cuka lalu aduk merata dan sisihkan.

4. Ambil panci isi dengan air, gula merah, dan garam.

5. Rebus sampai mendidih lalu tuang sambil disaring ke dalam wadah isi campuran tadi, aduk rata dan siap disajikan.

Cara penyelesaian:

1. Ambil 1 bulatan adonan kulit lalu pipihkan sampai melebar dan tipis.

2. Ambil isian lalu tuang ke atas kulit martabak dan lipat bentuk amplop.

3. Goreng martabak ke dalam minyak panas sampai matang dan kecokelatan lalu tiriskan dan sajikan dengan acar.

8. Dimsum

Gambar

Dimsum memang saat ini memang menjadi salah satu makanan yang begitu populer. Nah, bagi KLovers yang bertanggung jawab mengurus snack untuk rapat dan tidak ingin hanya menyajikan makanan manis saja, maka KLovers bisa memilih dimsum sebagai salah satu rekomendasi snack untuk rapat. Berikut beberapa resep dan cara membuat dimsum tersebut.

Bahan :

- 100 gram tepung tang mien

- 50 gram tepung sagu

- 1 sendok teh garam

- 200 air panas

Bahan isi:

- 150 gram udang potong

- 1/2 buah bengkuang cincang

- 1 siung bawang putih cincang

- Jahe cincang

- 1 sendok makan bawang goreng cincang

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok teh kecap asin

Cara Membuat :

1. Untuk kulitnya, campurlah tepung tang mien, tepung sagu, dan garam.

2. Tuangi air panas lalu aduk hingga kalis dan sisihkan.

3. Untuk isiannya, silahkan campur udang, bengkuang, dan bawang putih dalam satu wadah.

4. Masukkan juga jahe, garam, bawang goreng, dan minyak wijen lalu aduk merata.

5. Ambil adonan dan pipihkan baru beri bahan isian.

6. Tutup adonan lalu lipat hias dengan tangan hingga berbentuk seperti kerang.

7. Lakukan sampai adonan habis lalu letakkan di dalam wadah anyaman dimsum.

8. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan lalu kukus dimsum hingga matang selama 10 menit.

9. Pastel

Gambar

Rekomendasi snack untuk rapat yang lainnya yaitu, ada pastel. Ya, makanan satu ini memang sering sekali menjadi salah satu rekomendasi snack untuk rapat loh KLovers. Dan berikut ini beberapa cara membuat pastel.

Bahan kulit:

- 300 gram tepung protein sedang

- 200 gram tepung protein rendah

- 200 ml air hangat

- 100 gram margarin mix butter

- 2 butir kuning telur

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

Isian:

- 1/2 kg dada ayam rebus kemudian potong kecil

- 2 buah wortel potong dadu

- 3 kentang potong dadu

- 1 batang daun bawang iris kecil

Bumbu:

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok makan garam

- 5 bawang merah haluskan

- 5 bawang putih haluskan

Cara membuat:

1. Buat bahan kulit, campurkan semua adonan bahan kulit uleni dengan tangan sampai kalis dan setelah itu tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit.

2. Buat bahan isian, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan potongan wortel, kentang, dan ayam beri air secukupnya masak hingga matang.

3. Masukan merica, gula, dan garam, koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

4. Setelah bahan kulit didiamkan 30 menit, bagi adonan sama berat sekitar 25gr.

5. Ambil satu bagian, gilas pakai rolling pin agak memanjang beri isian dan tutup pilin-pilin ujungnya lakukan sampai adonan habis.

6. Kemudian simpan di kulkas 15 menit.

7. Panaskan minyak di api kecil saja supaya kulit bagian dalam matang sempurna dan menghasilkan pastel yang renyah, goreng pastel sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

10. Mini Pie

Gambar

Rekomendasi snack untuk rapat yaitu ada mini pie. Ya, kue satu ini bisa jadi pilihan KLovers sebagai salah satu rekomendasi snack untuk rapat. Kalian bisa memilih isi pie ini dengan buah atau makanan manis lainnya seperti coklat, atau dibuat dengan isian yang asin. Berikut ini cara membuat pie yang mudah dan praktis.

Bahan kulit pie:

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 300 gram margarin

- 75 gram gula halus

- 1/2 sendok teh vanili

- 2 sendok makan air es

Bahan fla:

- 60 gram gula pasir

- 1 butir kuning telur

- 250 ml susu cair

- 30 gram maizena

Bahan topping:

- Anggur, kiwi, mangga (sesuai selera)

Bahan siraman:

- 2 sendok teh agar-agar putih

- 200 ml air

- 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat kulit pie:

1. Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu (jangan diuleni terlalu lama, karena akan membuat kulit pie jadi keras).

2. Setelah rata cetak ke dalam cetakan pie.

3. Tusuk-tusuk bagian dalam pie dengan garpu (agar kulit pie tidak mengembang saat di oven.

4. Oven dengan suhu 170c selama 25 menit

Cara membuat fla:

1. Campur gula pasir, maizena dan susu cair, masak di atas api kecil.

2. Setelah gula larut, masukkan telur, aduk cepat hingga mengental, sisihkan.

Cara membuat siraman:

1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih.

Cara penyelesaian:

1. Keluarkan kulit pie dari cetakan.

2. Isi dengan fla, lalu tata buah di atasnya.

3. Terakhir siram dengan air agar-agar.

4. Diamkan 10 menit, lalu sajikan.

Itulah beberapa rekomendasi snack untuk rapat yang bisa KLovers pilih. Tidak hanya menggunakan makanan manis saja, beberapa rekomendasi snack untuk rapat ini juga ada yang asin. Selamat mencoba KLovers.

(kpl/gen/dhm)

Editor:   Dhia Amira

Topik Terkait

Join Kapanlagi.com