Bingung Mau Masak Apa? Ini 4 Resep Olahan Opor yang Unik dan Juga Praktis

Dhia Amira| Minggu, 02 Agustus 2020 09:11 WIB
Dhia Amira | Minggu, 02 Agustus 2020 09:11

Kapanlagi.com - Opor merupakan salah satu makanan berjenis kari yang terbuat dari santan kelapa, dengan banyak kandungan rempah-rempah serta rasa yang gurih. Biasanya opor dibuat untuk dikonsumsi saat melakukan acara besar seperti, perayaan hari raya dan juga acara keagamaan.

Karena menjadi salah satu makanan populer di Indonesia, membuat resep olahan opor ada banyak sekali dengan berbagai jenis kreasi. Tentu saja ada nih beberapa resep kreasi opor bagi para KLovers, apa saja ya resep olahan opor tersebut? Dilansir dari berbagai sumber, inilah 4 resep olahan opor yang unik dan juga praktis. Yuk langsung saja dicek.

1 Dari 4 Halaman

1. Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih credit: Freepik
Resep olahan ayam yang pertama yaitu ada opor ayam kuah putih, resep ini cukup mudah dilakukan oleh para pemula. Selain itu opor kuah putih ini sangat disukai oleh banyak kalangan. Yuk langsung saja dicek cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

1 kg ayam

250 gram santan kental

8 cm lengkuas (geprek)

1 batang serai (geprek)

4 daun salam

2 daun jeruk

1 ruas kayu manis

2 bungkus penyedap rasa

1 sendok teh garam kasar

1 sendok makan gula pasir

3-4 gelas air

Bumbu halus:

8 bawang merah

4 bawang putih

4 kemiri

5 cm jahe

1/2 buah pala

Cara membuatnya:

- Pertama, cuci bersih ayam lalu tiriskan.

- Kemudian giling semua bumbu halus dan siapkan bumbu kasar.

- Kemudian tumis keduanya sampe bener-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.

- Masukan ayam dan aduk-aduk sampai ayam tertutup dengan bumbu.

- Jika semua ayam sudah tertutup dengan bumbu, masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.

- Aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air menyusut.

- Setelah itu masukkan penyedap rasa, gula, dan garam. Setelah itu masukan santan dan tambahkan air sedikit, lalu aduk hingga rata.

- Bila sudah matang bisa langsung di angkat dan taburi bawang goreng. Siap dinikmati.

2 dari 4 halaman

2. Opor Daging Pedas

Opor Daging Pedas credit: Freepik
Resep olahan opor yang selanjutnya yaitu ada opor daging pedas. Opor ini cocok banget buat kamu yang suka olahan daging sapi dengan rasa yang pedas. Selain memiliki rasa yang unik, resep olahan ini juga sangat simpel dan juga praktis. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan :

700 gram daging sapi

600 ml santan kental

1 ruas lengkuas

Garam

1 ruas jahe

1 sendok teh gula merah

1 batang serai

1 lembar daun jeruk

Merica bubuk

Gula pasir

Mentega

Minyak goreng

Bumbu Halus:

3 buah cabai rawit merah

4 butir kemiri

6 siung bawang putih

3 siung bawang merah

4 buah cabai merah besar

1 ruas kunyit (bakar)

1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuatnya:

- Pertama, bersihkan daging dan potong sesuai selera kalian.

- Setelah itu, berikan perasan jeruk nipis pada daging, lalu jangan lupa garam dan merica.

- Lalu masukkan daging ke dalam penggorengan, dan goreng daging hingga berubah kecoklatan. Setelah itu tiriskan daging.

- Siapkan wajan, tuangkan mentega dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata hingga bumbu tercium harum.

- Setelah itu masukkan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas bersama dengan gula, garam, serta merica bubuk. Lalu aduk.

- Kemudian tuangkan santan kental ke dalam tumisan, dan aduk kembali hingga merata. Setelah itu tunggu hingga mendidih sembari terus diaduk.

- Jika santan sudah mendidih masukkan daging yang sudah digoreng, aduk sebentar sampai bumbu meresap pada daging dan daging menjadi lebih lunak.

- Setelah itu bisa langsung kalian angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

3. Opor Nanas

Opor Nanas credit: Freepik
Ternyata nanas dapat menjadi salah satu buah untuk bahan pembuat opor loh KLovers. Nanas akan membuat tekstur daging sapi dan juga daging ayam menjadi lembut, karena asam dari nanas bisa melembutkan serat pada daging. Cara membuat opor nanas juga mudah kok KLovers, yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram ayam

1 liter santan kental

2 lembar daun salam

1 batang serai (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 potong nanas

Bumbu halus:

1 sendok teh merica utuh

4 butir kemiri

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 ruas kunyit

Cara membuatnya:

- Pertama cuci ayam dan potong sesuai selera, lakukan hal tersebut juga dengan nanas.

- Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

- Setelah itu masukkan potongan ayam, dan aduk rata sebentar sampai ayam sedikit berubah warna.

- Tuangkan santan, kemudian aduk kembali hingga mendidih. Jangan lupa masukkan garam dan gula pasir.

- Bila ayam sudah matang, kalian bisa memasukkan dan masak kembali sekitar 7 hingga 10 menit.

- Angkat opor, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

4 dari 4 halaman

4. Opor Telur

Opor Telur credit: Freepik
Bila kalian hanya memiliki telur atau bosan dengan sajian daging, maka kalian bisa loh membuat resep olahan opor dengan menggunakan telur sebagai bahan utamanya. Selain murah meriah, resep olahan opor ini juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

7 butir telur ayam

2 lembar daun salam

3 batang serai

2 lembar daun jeruk purut

2 potong lengkuas

1 sendok kaldu ayam

1/4 sendok takar merica

800 ml santan

1/2 sendok gula merah

Garam

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 potong kemiri

2 potong kunyit

2 siung bawang putih

Cara membuatnya:

- Pertama, rebus telur ayam hingga matang. Dan bila sudah matang lepaskan dari cangkangnya dan sisihkan.

- Setelah itu Tumis bumbu halus dan bumbu kasar menjadi satu hingga mengeluarkan aroma harum.

- Setelah itu masukkan santan dan juga gula merah dan aduk kembali secara perlahan hingga santan mendidih.

- Masukan juga kaldu ayam dan garam pada kuah opor, lalu aduk kembali hingga masak.

- Setelah kuah opor masak, masukkan telur ayam dan aduk sebentar hingga merata.

- Angkat opor telur ayam dan sajikan.

Itulah 4 resep olahan opor yang unik dan juga praktis. Resep olahan opor tersebut dapat kalian buat sendiri di rumah dengan bumbu dan bahan yang tidak sulit dicari. Selamat mencoba.

(kpl/dhm)

Editor:  

Dhia Amira

TOPIK TERKAIT
 
Join Kapanlagi.com