5 Cara Membuat Cilok Telor Murah Meriah Ala Anak Kos

Editor KapanLagi.com | Rabu, 26 Juni 2019 18:54 WIB
5 Cara Membuat Cilok Telor Murah Meriah Ala Anak Kos

Kapanlagi.com - Cilok adalah masakan khas Sunda yang berbahan dasar tepung tapioka. Biasanya, ibu kita menyebut tepung tersebut dengan sebutan tepung aci. Bentuk dari cilok ini adalah bulat dan kenyal. Warnanya putik keabu-abuan.

Isi dari si mungil bulat ini bermacam macam, mulai dari tak berisi, isi kacang, isi daging, isi kikil, isi ayam, isi sosis, isi telor dan lain lain. Ketika disajikan, biasanya cilok diberi saus. Saus cilok bermacam-macam. Bisa saus kacang, saus kecap, saus sambal bahkan tak jarang, saat ini kita sering menemukan cilok dengan saus kuah kaldu.

Cilok disajikan sebagai jajanan ringan yang bikin perut kenyang. Walaupun masakan ini datang dari daerah Sunda, tetapi saat ini, kamu dapat menemui cilok hampir di seluruh daerah di Indonesia. Kita bisa menjumpai cilok di dalam rumah makan, di gerobak penjual cilok pedagang kaki lima, di kantin sekolah atau kampus, bahkan di café.

Kali ini, kita akan mengulas beberapa resep cilok telor yang murah meriah ala anak kos. Selain menyukai hal yang murah meriah, anak kos juga nggak mau ribet. Cara membuat cilok telor yang kita bahas nanti dijamin murah meriah dan nggak ribet. Tanpa menunggu lebih lama lagi, yuk disimak cara membuat cilok telor di bawah ini :

Cara Membuat Cilok Telor

1. Cara Membuat Cilok Telor Puyuh

Bahan-bahan :

9 sendok tepung terigu
6 sendok tepung tapioka
Telor puyuh
1 bungkus royko
2 siung bawang putih

Langkah-langkah :

1. Haluskan bawang putih
2. Masukan royko secukupnya ke bawang putih yang telah dihaluskan lalu campurkan hingga merata.
3. Rebus telor puyuh sebagai isian ciloknya.
4. Campurkan tepung terigu dan bawang putih royko yang sudah di haluskan tadi.
5. Berikan air secukupnya dan haduk hingga kalis.
6. Setelah itu, masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka.
7. Aduk adonan sampai tidak menempel di tangan.
8. Jika adonan sudah kalis, bentuklah adonan menjadi bola bola sampe habis sampai adonan habis.
9. Jangan lupa, isikan telor puyuh di dalam bulatan cilok.
10. Selanjutnya didihkan air dan kemudian rebus cilok sampai mengapung (yang tandanya sudah matang).
11. Setelah mengapung, angkat lalu tiriskan.
12. Hidangkan dengan saus sesuai seleramu.

2. Cara Membuat Cilok Telor Gulung

Bahan-bahan cilok :

150 gr tepung tapioka
150 gr segitiga biru
3 siung bawang putih
1 batang daun seledri
1 gelas air
1/2 sendok teh garam
Lidia tau tusuk sate secukupnya
Bahan-bahan gulungan telor :
2 butir telor
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica halus
2 sendok makan air
2 sendok makan tepung maizena

Langkah-langkah

1. Campurkan semua bahan-bahan gulungan telor. Kocok hingga merata.
2. Jika sudah, campurkan bawang putih, garam, air dengan blender.
3. Potong halus daun seledri. Sambil menunggu, rebuslah air.
4. Campurkan ke semua tepung potong dan daun seledri yang telah dihaluskan.
5. Aduk sampai adonan bisa di bentuk
6. Setelah dibentuk bulat, masukan ke air rebusan.
7. Angkat bila sudah mengapung.
8. Jika sudah diangkat dan mendingin, tusuk masing-masing tiga cilok dalam satu lidi atau tusuk sate.
9. Gorenglah cilok dengan cara memasukan satu tusuk cilok ke dalam minyak goreng panas.
10. Tunggu sampai tergoreng semua, kemudian tuangkan satu sendok adonan kocokan telor tadi sambil di gulung.
11. Lanjutkan satu persatu hingga selesai.

3. Cara Membuat Cilok Telor Saus Tiram

Bahan-bahan :

7 sendok makan tepung tapioka
5 sdm tepung terigu
1 sendok the masako
1 batang daun bawang
Air secukupnya
1 butir telor ayam
2 sendok makan saori saos tiram
2 sendok makan kecap
BonCabe secukupnya (opsional)
1 sendok makan margarin

Langkah-langkah :

1. Campurkan beberapa bahan : tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan Masako.
2. Tuang air hangat sehingga adonan dapat dibentuk.
3. Adonan dibentuk dengan cara menggenggam adonan dan menyendok adonan yang muncul dari telunjuk dan ibu jari.
4. Setelah terbentuk bulat-bulat, masukkan cilok ke dalam air.
5. Rebus cilok hingga mengapung dan matang.
6. Setelah itu tiriskan.
7. Buat telor orak-arik dengan margarin atau minyak sedikit.
8. Masukkan cilok yang sudah ditiriskan tadi.
9. Beri kecap dan sedikit air.
10. Tuangkan saos tiram secukupnya.
11. Kemudian taburi BonCabe.
12. Cilok Telor Saus Tiram siap dihidangkan.

4. Cara Membuat Cilok Telor Makaroni

Bahan-bahan :

75 gram tepung tapioka / aci
75 gram tepung terigu
70 gram makaroni
2 butir telor yang telah dikocok dan diberi garam dan lada secukupnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 siung bawang putih yang telah dihaluskan
1 batang daun bawang yang telah diiris tipis
Air yang telah/sedang dididihkan
Minyak goreng
Kaldu bubuk.
Saus sambal
Mayonnaise

Langkah-langkah :

1. Siapkan air yang mendidih secukupnya lalu beri minyak sedikit saja.
2. Rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan.
3. Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, irisan daun bawang, garam & gula pasir lalu aduk rata. Tuang air mendidih 80 ml sedikit demi sedikit lalu aduk dengan sendok kayu.
4. Setelah mendingin, adonan tersebut diuleni menggunakan tangan hingga kalis, bentuk adonan gulung memanjang.
5. Didihkan air secukupnya rebus adonan aci hingga mengapung, tiriskan & rendam air dingin.
6. Setelah mendingin, tiriskan lalu potong potong sekitar 1 cm.
7. Letakkan dalam mangkuk yang beri 2 sendok makan minyak sayur.
8. Aduk-aduk agar tidak saling menempel.
9. Panaskan cetakan snack maker & beri sedikit minyak sekitar secukupnya pada setiap cetakan.
10. Setelah memanas, beri 1 sendok makan potongan adonan aci serta 1 sendok makan makaroni.
11. Selanjutnya tuangkan 2 sendok makan kocokan telor.
12. Masak hingga matang.
13. Sajikan dengan saus sambal, mayonnaise atau ditaburi bubuk cabe sesuai dengan seleramu.

5. Cara Membuat Cilok Telor (Telor Goreng Cilok)

Bahan-bahan:

1 lonjor aci siap pakai
1 batang daun bawang iris
1-2 butir telor
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng

Langkah-langkah :

1. Potong aci menjadi kotak-kotak kecil
2. Siapkan wadah.
3. Kocok telor dalam wadah lalu masukkan aci, daun bawang, garam, penyedap rasa dan lada.
4. Kocok rata adonan di atas.
5. Siapkan wajan dan hangat kan minyak di atasnya.
6. Jika sudah hangat, goreng adonan di atas hingga warnanya coklat atau dirasa telah matang.
Itulah tadi 5 cara membuat cilok telor. Murah meriah ala anak kos kan? Untuk kamu yang bukan anak kos tapi ngidam cilok dengan modal low budget, boleh juga dicoba resep-resep anak kos ini. Jika kamu anak kos dan ngidam cilok, 5 cara membuat cilok telor di atas wajib dicoba. Selamat mencoba!

Penulis : Jihan Fadhilah

(kpl/mag/jjj)

TOPIK TERKAIT
 
Join Kapanlagi.com