5 Resep Menu Cilok Berbagai Isian untuk Takjil Buka Puasa, Enak dan Mudah Dibuat

Nurul Wahida| Kamis, 21 Mei 2020 13:45 WIB

Nurul Wahida | Kamis, 21 Mei 2020 13:45

Kapanlagi.com - Buka puasa dengan menu takjil yang kenyal dan ringan seperti cilok rasanya cocok untuk dicoba. cara membuat cilok bahkan sangat mudah dan tentunya terjangkau. Jika kalian ingin membuat cilok, pastinya mengetahui resep menu cilok penting untuk diketahui.

Cilok merupakan salah satu jajanan yang memiliki banyak peminat dari berbagai kalangan. Biasanya cilok hampir sering dijumpai di depan sekolah ataupun pinggir jalan. Namun saat puasa, menemukan makanan cilok dirasa sedikit sulit, meski memang ada saja penjual cilok yang menjajakanya di pasar Ramadhan.

Namun membuat cilok sendiri untuk takjil buka puasa bisa dilakukan di rumah. bahkan sangat mudah dan kalian dapat berkreasi dengan berbagai varian isian di dalamnya. Seperti yang diketahui cilok memiliki bentuk yang mirip dengan bakso namun teksturnya lebih lembut.

Bahan dasar cilok sendiri terbuat dari tepung aci yang kemudian dikombinasikan dengan isian seperti daging ataupun kacang. Tentunya terasa sangat nikmat bukan, saat buka puasa ditemani makanan takjil cilok dan secangkir kolak hangat atau es buah.

Lalu apa resep menu cilok untuk takjil buka puasa yang enak dan mudah?

Adapun resep menu cilok untuk takjil buka puasa bisa dibuat dengan varian kreasi favorit kalian. Diantaranya seperti keju, daging, ataupun kacang. Untuk membuatnya kalian bisa mengikuti resep menu cilok untuk takjil buka puasa di bawah ini yang telah dirangkum dari berbagai sumber.

1 Dari 5 Halaman

1. Cilok Crispy Keju

Cilok Crispy Keju (credit: Instagram.com/acchiasri_foodslab/)
Resep menu cilok untuk takjil buka puasa salah satunya adalah cilok crispy isi keju. Resep cilok ini terbilang baru dan kekinian sebab dimasak dengan cara digoreng. Untuk membuatnya kalian bisa ikuti panduan di bawah ini.

Bahan:

- 100 gram tepung tapioka.

- 70 gram tepung terigu.

- Air panas.

- Garam.

- Gula.

- 1 butir telur.

- Tepung panir.

Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada, garam, lalu masukkan air panas yang mendidih ke dalamnya. Aduk hingga dapat dipulung dan tidak lengket.

- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan masukkan keju di dalamnya.

- Celupkan adonan yang telah diberi keju dan dibulatkan ke dalam telur serta tepung panir.

- Lalu goreng hingga matang.

- Cilok crispy keju siap untuk dinikmati dengan saus sambal. Takjil buka puasa ini pun akan terasa nikmat bersama dengan minuman dingin ataupun manis.

2 dari 5 halaman

2. Cilok Isi Ayam

Cilok Isi Ayam (credit: Instagram.com/vina_kitch/)
Resep menu cilok untuk takjil buka puasa selanjutnya dapat juga dibuat dengan isian ayam. Rasa daging ayam yang enak serta gurih sangat cocok dipadukan dengan tekstur kenyal cilok. Untuk membuatnya kalian dapat mengikuti resep di bawah ini.

Bahan:

- 5 sdm munjung tepung terigu.

- 8 sdm munjung tepung tapioka.

- 1 helai daun bawang iris tipis.

- 1/3 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt kaldu ayam.

- Bawang putih dihaluskan.

- Garam.

- 2 gelas air panas.

Cara membuat:

- Buat isian cilok dengan daging dada ayam yang telah direbus. Lalu tambahkan bawang putih halus dan kaldu ayam. Suwir daging ayam yang telah direbus untuk isian.

- Buat saus dengan bahan 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus tomat, 1 sdt kecap manis, dan 4 sdm air hangat. Lalu campur bahan menjadi satu hingga mengental. Sisihkan saus untuk melengkapi cilok.

- Campurkan terigu dengan bahan bumbu dan tuang dengan air panas. Aduk sampai tercampur merata.

- Diamkan sebentar, dan uleni hingga kenyal dan mudah untuk dibentuk.

- Ambil adonan, lalu pipihkan dengan menambahkan suwiran daging ayam.

- Buat bulat cilok yang telah diberi isian lalu rebus dengan air mendidih.

- Angkat dan cilok siap disajikan dengan saus favorit kalian untuk takjil buka puasa.

3 dari 5 halaman

3. Cilok Original

Cilok Original (credit: Instagram.com/lee_lemon_tea/)
Jika kalian ingin mencoba cilok tanpa isian, rasanya cilok original ini sangat pas. Tentunya sangat mudah dan lagi tidak membutuhkan banyak bahan. Di bawah ini resep menu cilok untuk takjil buka puasa yang enak dan mudah.

Bahan:

- 1/2 tepung terigu.

- 1/4 tepung tapioka.

- 1 butir telur.

- 600 ml air.

- Kaldu bubuk.

- 3 helai daun bawang iris tipis.

Bahan bumbu:

- 5 siung bawang putih.

- 1/2 sdt merica.

- 1 butir kemiri.

- Garam.

Cara membuat:

- Rebus air sampai mendidih dengan bahan bumbu yang telah dihaluskan.

- Kecilkan api kompor dan masukkan tepung terigu hingga tercampur merata, lalu matikan api dan aduk hingga merata.

- Diamkan beberapa saat, setelah dingin dapat menambahkan daun bawang, telur, dan aci secara bertahap.

- Aduk hingga merata, dan ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat.

- Siapkan air mendidih, lalu rebus cilok yang telah dibulati tersebut.

- Tiriskan dan kukus cilok untuk beberapa saat agar matang sempurna.

- Cilok original siap untuk dinikmati saat buka puasa.

4 dari 5 halaman

4. Cilok Bumbu Sambal

Cilok Bumbu Sambal (credit: Instagram.com/ae.foodiess/ )
Untuk kalian yang menyukai rasa pedas, rasanya cilok bumbu sambal bisa dicoba. cara membuatnya sangat mudah, sehingga kalian tak perlu khawatir saat membuat cilok. Berikut resep cilok untuk takjil buka puasa.

Bahan cilok:

- 100 gram tepung aci.

- 100 gram tepung terigu.

- 180 ml air panas mendidih.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 1/4 sdt merica.

- 1/4 sdt kaldu bubuk.

- 1/4 sdt garam.

- 2 siung bawang putih, haluskan.

- 2 helai daun bawang, iris tipis.

Bahan sambal:

- 7 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 5 buah cabe merah keriting.

- 2 sdm saus sambal.

- 1 sdm kecap manis.

- 1 sdt garam.

- 1 sdt gula.

Cara membuat cilok dan sambal:

- Untuk membuat sambal, haluskan semua bahan lalu tumis dan tambahkan bumbu secukupnya. Beri sedikit air dan aduk hingga mengental, sisihkan.

- Didihkan air dengan menambahkan bawang putih, gula, garam, penyedap.

- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang lalu aduk hingga merata.

- Tuang air panas yang telah mendidih tersebut lalu aduk hingga dapat dibentuk dan diuleni.

- Pipihkan dan isi dengan telur atau tanpa isian, lalu bulatkan.

- Lalu rebus ke dalam air mendidih hingga matang.

- Angkat dan tiriskan lalu tuang sambal di atasnya. Cilok bumbu sambal siap untuk dinikmati.

5 dari 5 halaman

5. Cilok Goang

Cilok Goang (credit: merdeka.com)
Resep menu takjil buka puasa olahan cilok dapat juga membuat jenis cilok goang. Cilok goang merupakan cilok kuah yang dipadukan dengan sambal goang. Untuk membuatnya kalian dapat mengikuti beberapa langkah di bawah ini.

Bahan cilok:

- 100 gram tepung terigu.

- 100 gram tepung tapioka.

- 1 siung bawang putih, haluskan.

- 1 helai daun bawang iris tipis.

- Merica bubuk.

- Gula pasir.

- 1 sdt Penyedap rasa.

- 1 sdt garam.

- 200 ml air panas.

Bahan kuah:

- 100 gram tulang sapi.

- 3 siung bawang putih, iris halus.

- 1 helai daun bawang, iris halus.

- Bawang goreng.

- Seledri.

Bahan sambal:

- 10 buah cabe rawit merah.

- 1 ruas jari kencur.

Cara membuat:

- Campurkan terpung terigu, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, garam, tuang perlahan dengan air panas.

- Tambahkan tepung tapioka, aduk adonan sampai mengental dan bisa diuleni,

- Bulatkan, lalu rebus dalam air yang mendidih, lalu tiriskan.

- Rebus Kembali cilok yang telah matang dengan bahan kuah.

- Lalu buat sambal giang dengan menghaluskan cabe rawit dan kencur.

- Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah dan tabur bawang goreng.

- Hidangkan dengan sambal goang, cilok sambal goang siap untuk disajikan untuk takjil buka puasa.

Nah itulah 5 resep menu cilok berbagai varian isian untuk takjil buka puasa, enak dan mudah dibuat. Kalian dapat berkreasi dengan menambahkan berbagai isian sesuai selera agar cilok dapat lebih nikmat untuk buka puasa.

(kpl/nlw)

Editor:  

Nurul Wahida

 
Join Kapanlagi.com