5 Resep Olahan Jamur, Praktis dan Juga Sehat

Dhia Amira| Kamis, 02 Juli 2020 12:33 WIB
Dhia Amira | Kamis, 02 Juli 2020 12:33

Kapanlagi.com - Jamur merupakan salah satu jenis tumbuhan yang memiliki berbagai jenis serta bentuk. Ada jamur yang dapat dikonsumsi ada pula jamur yang tidak boleh dikonsumsi alias beracun. Jamur yang boleh dikonsumsi tentu banyak disukai oleh berbagai kalangan, dengan berbagai jenis resep olahan jamur yang enak.

Jamur juga merupakan salah satu tumbuhan yang baik untuk tubuh saat dikonsumsi. Bagi kalian para pemula dan bingung bagaimana mengolah jamur, maka kalian bisa melihat beberapa resep olahan jamur yang mudah dan juga praktis. Penasaran apa saja resep olahan tersebut? Dilansir dari berbagi sumber, inilah 5 resep olahan jamur yang bisa kalian lakukan di rumah.

1 Dari 5 Halaman

1. Sup Jamur Kuah Pedas

Sup Jamur Kuah Pedas credit: Pixabay
Resep olahan jamur yang pertama yaitu ada sup jamur kuah pedas. Selain cara membuatnya yang mudah, resep olahan jamur ini sangat cocok untuk kalian yang suka dengan makanan berkuah yang pedas. Bagaimana cara membuatnya?

Bahan yang dibutuhkan:

250 gram jamur tiram

3 sendok makan minyak goreng

1 batang daun bawang

250 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

2 cm kunyit

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1/2 sendok teh garam

Garam

1/2 sendok teh lada bubuk

Kaldu jamur

Cara membuatnya:

- Pertama potong jamur sesuai selera dan cuci bersih. Sisihkan.

- Potong halus daun bawang. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

- Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

- Tambahkan air kemudian masak hingga jamur matang. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.

- Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

2 dari 5 halaman

2. Nugget Jamur

Nugget Jamur credit: Pixabay
Resep olahan jamur yang selanjutnya yaitu ada nugget jamur. Resep olahan jamur ini sangat cocok bagi kalian yang memiliki anak dan ingin membawakan mereka bekal makanan sehat berupa jamur. Yuk langsung saja cek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram jamur tiram

150 gram tepung tapioka

100 cc susu UHT

3 butir telur

1 sendok makan merica bubuk

3 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

2 siung bawang putih

2 sendok makan bawang goreng

Cara membuatnya:

- Pertama bersihkan jamur tiram lalu peras sampai airnya kering

- Blender jamur tiram, air, susu dan telur.

- Kemudian campur semua bahan kecuali tepung roti.

- Siapkan loyang yang sudah dilapisi plastik. Masukkan adonan dan ratakan.

- Panaskan dandang, lalu masukkan loyang yang sudah diisi adonan. Kukus selama 20 menit.

- Jika sudah matang, lalu dinginkan dan keluarkan dari loyang. Cetak menggunakan cetakan sesuai selera.

- Beri nugget yang sudah dibentuk dengan telur dikocok. Lalu beri tepung roti.

- Simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam. Selesai nugget jamur siap digoreng.

3 dari 5 halaman

3. Sate Jamur

Sate Jamur credit: Pixabay
Selain ayam, ternyata jamur juga bisa loh dibuat menjadi sate. Tentu saja cara membuat sate jamur cukup mudah dan praktis.

Bahan yang dibutuhkan:

250 gram jamur tiram rebus

Bumbu:

1 siung bawang putih

1/4 sendok teh ketumbar bubuk

2 sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak goreng

Garam

Penyedap rasa

Bumbu kecap:

1 sendok makan margarin

Kecap manis

Irisan tomat

Irisan bawang merah

Perasan jeruk nipis

Cara membuatnya:

- Pertama campur semua bahan bumbu, lalu aduk rata.

- Masukan jamur yang sudah ditusuk ke bahan bumbu. Campurkan sampai rata dan biarkan sekitar 15 menit.

- Lelehkan margarin, tambahkan kecap, irisan tomat, bawang merah, perasan jeruk nipis sambal. Lalu aduk hingga rata, dan jadi sambal kecap.

- Bakar sate jamur yang sudah direndam di panggangan hingga matang.

- Hidangkan di piring, dan beri bumbu kecap.

- Selesai sate jamur siap dihidangkan.

4 dari 5 halaman

4. Sup Krim Jamur

Sup Krim Jamur credit: Pixabay
Resep olahan jamur selanjutnya yaitu sup krim jamur. Sudah banyak sekali sup krim jamur yang dijual instan dan praktis. Tetapi tidak ada salahnya bila kita membuat yang lebih sehat dengan bahan sendiri. Tentu saja cara membuat sup krim jamur juga mudah, yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram jamur kancing

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

2 batang peterseli

150 ml susu cair

60 ml krim kental

2 sendok makan mentega

300 ml air kaldu ayam

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuatnya:

- Pertama iris tipis jamur kancing, lalu rendam dengan air panas agar aromanya berkurang. Dan sisihkan.

- Cincang halus bawang putih dan bawang bombay lalu tumis dengan mentega hingga harum.

- Masukkan jamur kancing lalu tumis kembali sampai layu.

- Kecilkan api lalu tambahkan air kaldu dan rebus hingga mendidih.

- Tambahkan susu, garam, dan merica lalu aduk terus hingga masak.

- Saat sup mulai mendidih, tambahkan krim sup dan peterseli yang telah diiris halus. Tunggu hingga sup mengental.

- Sajikan hangat dengan taburan peterseli segar.

5 dari 5 halaman

5. Cah Jamur

Cah Jamur credit: instagram.com/hobimasak.id
Dan resep olahan jamur yang terakhir yaitu ada cah jamur. Resep olahan jamur ini sangat cocok untuk kalian yang ingin menikmati tumisan jamur enak dan sederhana. Yuk langsung saja dicek cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

1 buah wortel

Jamur champignon

Jamur kuping

4 buah jamur shitake (rebus hingga matang)

1 buah bawang bombay

2 sendok matang saus tiram

1 bonggol bunga kol

1 batang daun bawang

3 siung bawang putih (cincang halus)

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh kecap asin

Garam

Gula pasir

Merica

1 sendok teh kaldu jamur

Minyak

300 ml Air

Larutan maizena

Cara membuatnya:

- Pertama tumis bawang putih dan bombay hingga wangi, lalu tambahkan air dan masak hingga air mendidih.

- Masukkan wortel, jamur dan semua bumbu masak hingga wortel matang.

- Kemudian tambahkan garam, gula, merica. Koreksi rasa.

- Terakhir tambahkan daun bawang dan larutan maizena.

- Selesai Cah jamur siap dihidangkan.

Itulah 5 resep olahan jamur yang mudah dan praktis untuk dibuat bagi pemula. Resep olahan ini juga dapat menjadi salah satu kreasi makanan jamur bagi kalian yang bosan dengan olahan biasa. Selamat mencoba.

(kpl/dhm)

Editor:  

Dhia Amira

TOPIK TERKAIT
 
Join Kapanlagi.com