5 Resep Olahan Labu Siam Jadi Cemilan Sehat. Praktis dan Mudah Dibuat

Dhia Amira| Kamis, 02 Juli 2020 14:11 WIB
Dhia Amira | Kamis, 02 Juli 2020 14:11

Kapanlagi.com - Labu siam merupakan salah satu jenis tumbuhan labu-labuan yang dapat dimakan buah dan juga pucuk mudanya. Labu siam biasanya digunakan sebagai makanan pendamping nasi dengan cara ditumis atau dibuat kuah santan. Tetapi selain menjadi makanan pendamping nasi, ternyata labu siam juga dapat diolah sebagai cemilan sehat loh.

Memiliki tekstur yang berair dan juga tidak memiliki rasa membuat labu siam banyak disukai oleh berbagai kalangan termasuk anak-anak. Penasaran apa saja resep olahan labu siam menjadi cemilan?

Dilansir dari berbagai sumber, inilah 5 resep olahan labu siam menjadi cemilan sehat yang dapat menjadi olahan kreasi kalian di rumah. Yuk langsung saja dicek.

1 Dari 5 Halaman

1. Kue Lumpur Labu Siam

Kue Lumpur Labu Siam Kue Lumpur Labu Siam (credit: mache_kitchen)
Resep olahan labu siam pertama yaitu dengan membuat cemilan manis berupa kue lumpur labu siam. Selain cara membuatnya yang mudah, kue lumpur dari labu siam ini juga akan membuat tekstur kue lebih lembut dan enak untuk dinikmati. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

220 gram labu siam

125 gram terigu

1 telur

200 ml susu UHT

90 gram gula pasir

1-2 sendok makan susu kental manis

60 gram margarin cair

vanili bubuk

pasta pandan

tambahan untuk topping:

kismis

Cara membuatnya:

- Pertama blender labu siam,susu, dan gula sampai halus. Sisihkan.

- Lalu kocok telur di wadah dan masukan blender labu siam beserta dengan vanili.

- Setelah itu beri terigu, lalu aduk rata dengan whisk.

- Beri pasta pandan dan masukan lelehan margarin. Aduk kembali.

- Panaskan loyang martabak mini, lalu oles margarin dan beri 1 sendok sayur adonan dan masak sampai kue matang.

- Saat setengah matang di beri kismis di atas adonan. Kemudian loyang di tutup selama memasak dan tunggu hingga matang.

- Selesai kue lumpur labu siam siap dihidangkan.

2 dari 5 halaman

2. Bakwan Labu Siam

Bakwan Labu Siam credit: instagram.com/maya_kwan
Resep olahan labu siam yang kedua yaitu dapat dibuat menjadi gorengan bakwan. Dan resep olahan labu siam ini sangat cocok untuk kalian yang ingin makan gorengan di waktu hujan. Yuk langsung saja dicek cara pembuatannya.

Bahan yang dibutuhkan:

1 buah labu siam

1 buah wortel

1 batang bawang daun

1 siung bawang putih

1 sendok teh garam

250 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung beras

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi

Air matang

Minyak goreng

Cara membuatnya:

- Pertama cuci bersih wortel, labu siam, dan daun bawang. Bila sudah potong bahan-bahan ini sesuai selera kalian, semakin halus semakin enak.

- Kemudian masukkan semua bahan seperti wortel, labu siam, daun bawang, bawang putih, garam, merica, ketumbar dan kaldu bubuk.

- Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, beri air sedikit demi sedikit, aduk hingga takaran pas.

- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu goreng bakwan hingga matang dan garing. Kemudian angkat dan tiriskan.

- Selesai, bakwan labu siam siap dihidangkan.

3 dari 5 halaman

3. Siomay Labu Siam

Siomay Labu Siam credit: Pixabay
Ternyata labu siap dapat dibuat menjadi siomay loh KLovers. Selain cara membuatnya yang mudah, resep olahan labu siam ini juga akan membuat siomay menjadi lembut. Yuk langsung saja lihat cara pembuatannya.

Bahan Yang dibutuhkan:

100 gram tepung kanji

100 gram labu siam

50 ml Air

100 gram udang

25 buah kulit pangsit

2 siung bawang putih

1/2 sendok makan penyedap rasa

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada

secukupnya wortel

1 butir telur ayam

3 sendok makan minyak goreng

Cara membuatnya:

- Pertama cuci labu siam lalu parut atau blender hingga halus.

- Kemudian campurkan labu siam yang sudah halus dengan garam, penyedap rasa, lada, udang, air, dan tepung sagu. lalu aduk hingga rata.

- Setelah tercampur rata masukkan 3 sendok minyak goreng dan juga telur secara satu persatu.

- Siapkan cetakan kecil, letakkan kulit pangsit ke dalam wadah tersebut. Setelah itu masukkan juga bahan siomay di atas kulit pangsit.

- Setelah itu beri topping dengan wortel parut, sedikit saja. Dan kukus selama 20 menit.

- Setelah matang angkat dan dinginkan. Selesai siomay labu siam siap dihidangkan.

4 dari 5 halaman

4. Cireng Labu Siam

Cireng Labu Siam credit: piknikdong.com
Resep olahan labu siam yang selanjutnya yaitu dapat dibuat menjadi olahan cireng. Dan resep ini sangat cocok untuk kalian yang ingin membuat makanan praktis. Yuk langsung saja dicek cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram tapioka

2 batang daun bawang

150 gram labu siam

Air

Bumbu haluskan :

2 siung bawang putih

Cara membuatnya:

- Pertama potong labu siam secara halus, lalu cuci hingga bersih. Kemudian siram labu siam dengan air panas agar layu.

- Kemudian masukkan tepung tapioka ke dalam sebuah wadah, beri juga garam, bumbu halus, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air. Lalu aduh hingga rata.

- Kemudian masukkan labu siam dan aduk kembali hingga bahan tercampur rata.

- Panaskan wajan, lalu ambil satu sendok adonan dan goreng hingga garing. Lalu tiriskan.

- Cireng labu siam siap dihidangkan.

5 dari 5 halaman

5. Risol Labu Siam

Risol Labu Siam credit: Pixabay
Dan resep olahan labu siam yang terakhir yaitu ada risol labu siam. Resep olahan ini cukup mudah dan juga praktis untuk dibuat. Yuk langsung saja dicek.

Bahan yang dibutuhkan:

Kulit Risol:

150 gram tepung terigu

1,5 sendok makan tepung tapioka

1 butir telur

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh garam

300 ml air

Bumbu halus

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh garam

Bahan Isian:

500 gram labu siam

Cara membuatnya:

- Pertama iris labu siam secara halus lalu beri garam. Kemudian remas labu siam hingga labu lemas. Cuci bersih dan tiriskan.

- Kemudian tumis 3/4 bumbu halus hingga harum, lalu masukkan labu siam. Jangan lupa beri garam, merica, serta tumis hingga matang.

- Buat kulit risol, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, 1/4 bagian bumbu halus, 1/4 merica bubuk, 1/4 sendok teh garam dan air.

- Setelah itu aduk rata dan usahakan bahan tidak ada yang menggumpal.

- Gunakan api kecil, panaskan wajan dadar kecil yang sudah dioles tipis dengan minyak sayur. Setelah panas, tuangkan 6 - 8 sendok makan adonan kulit risol.

- Ambil kulit risol yang sudah dingin, letakkan 1,5 sendok tumisan labu siam, lalu gulung.

- Panaskan minyak goreng, dan goreng risol hingga warna kecoklatan. Bila sudah matang angkat dan tiriskan.

- Selesai risol labu siam siap dihidangkan.

Itulah 5 resep olahan labu siam yang enak dan praktis untuk dibuatkan menjadi cemilan sehat. Cara di atas sangat mudah untuk dilakukan di sendiri di rumah. Selamat mencoba.

(kpl/dhm)

Editor:  

Dhia Amira

TOPIK TERKAIT
 
Join Kapanlagi.com