Bosan dengan berita itu-itu saja? Download Aplikasi Liputan6

Rekomendasi Resep Kue Berbahan Dasar Pisang, Cocok Disajikan di Momen Kumpul Bareng Keluarga

Kamis, 21 April 2022 13:21 WIB
Rekomendasi Resep Kue Berbahan Dasar Pisang, Cocok Disajikan di Momen Kumpul Bareng Keluarga

Kapanlagi.com - Kue dan camilan menjadi satu hal yang penting untuk disajikan di momen spesial. Terutama ketika kumpul bareng sahabat, keluarga dan orang-orang tersayang. Kalau kamu sudah mulai bosan dengan kue yang biasa kamu sajikan, mungkin kali ini kalian bisa mulai mencoba resep baru.

Ada sederet rekomendasi resep kue berbahan dasar pisang yang mudah dibuat dan tentunya lezat. Mulai dari bolu kukus, pisang cokelat hingga roti pisang khas Banjarmasin. Nggak perlu berlama-lama, yuk langsung simak bahan-bahan dan cara pembuatannya.

 

1. Pisang Goreng Belanda

Gambar

Bahan-bahan:
- 1 sisir buah pisang raja matang
- 4 sdm margarin
- 3 sdm gula pasir
- 1 genggam kacang tanah
- 1 butir telur ayam, dikocok lepas untuk balutan
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Untuk isian, sangrai kacang lalu cincang kasar. Campur dengan margarin, gula pasir, dan keju. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan.
3. Celupkan pisang goreng ke adonan telur. Goreng kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Buat belahan memanjang di bagian tengah pisang tapi jangan sampai putus. Beri isian secukupnya ke dalam belahan pisang. Pisang goreng siap dinikmati.

2. Pisang Cokelat

Gambar

Bahan-bahan:
- 1 sisi pisang kepok matang, dibelah dua
- 100 gram selai cokelat
- Kulit lumpia siap pakai secukupnya

Bahan perekat:
- 2 sdm tepung terigu
- 4 sdm air

Cara membuat:
1. Siapkan kulit lumpia. Olesi dengan selai cokelat. Tumpuk dengan pisang.
2. Lipat ujung-ujung kulit lumpia. Rekatkan dengan larutan terigu.
3. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang cokelat dengan api sedang hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Bolu Kukus

Gambar

Bahan-bahan:
- 3 buah pisang ambon matang
- 70 ml minyak sayur
- 1 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dengan mixer.
4. Masukkan bahan kering ke kocokan telur. Aduk rata.
5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.
6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Panaskan kukusan.
8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.
9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).

4. Roti Pisang Khas Banjarmasin

Gambar

Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 500 ml santan agak kental
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdm garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Kelapa parut setengah tua secukupnya
- Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. 2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
3. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
4. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
5. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
6. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.

(kpl/lou)

 

Topik Terkait

Join Kapanlagi.com