Dijamin Enak, Chef Arnold Bagikan Tips dan Resep Olahan Daging Kurban Pakai Keju

Canda Dian Permana   | Kamis, 22 Juli 2021 18:31 WIB
Dijamin Enak, Chef Arnold Bagikan Tips dan Resep Olahan Daging Kurban Pakai Keju
Chef Arnold (credit: Dokumentasi Pribadi)

2. Bagi Tips Olah Daging

Setelah diangkat dari open, tunggu hingga dingin. Muffin Baked Beef Bolognese pun siap disajikan.

Tak hanya berbagi resep, Chef Arnold juga berbagi tips mengolah daging agar tetap gurih. Daging yang tak diolah dengan tepat akan menghasilkan tekstur yang alot bahkan dapat menurunkan kualitas dari daging itu sendiri. Hal ini menjadi penting untuk diketahui mengingat daging memiliki banyak manfaat apabila diolah dengan benar.

"Tak kasih tau ya, kunci untuk mendapatkan daging yang tetap gurih adalah pada saat memasukkan daging untuk dimasak maka pastikan ada seasoning sound dan warnanya kecoklatan bukan abu-abu. Kalo abu-abu itu artinya uap dari daging itu masih terperangkap sehingga menyebabkan rasa gurihnya akan berkurang. Dan sebelum uapnya hilang jangan dibolak-balik dagingnya dulu ya." Jelas Chef Arnold.

Reporter:   Dadan Deva